Lẩu bò củ sen thơm ngon

Hướng dẫn làm món Lẩu bò củ sen ngon tuyệt cho ngày lễ

Cuối tuần này là lễ rồi, cả nhà đã lên kế hoạch nấu nướng gì chưa? Nếu chưa thì vào bếp nấu  cùng weedkend.com.vn ngay món lẩu bò củ sen này đãi cả nhà nhé! Món ngon cuối tuần này vừa nhanh gọn, vừa ngon tuyệt.

Nguyên liệu
500gr bò nạm
200gr củ sen đã cắt khoanh sẵn
Kỷ tử, táo đỏ
Gừng, sả
Gia vị: muối, nước mắm, tỏi
Màu điều
Bún, rau mồng tơi ăn kèm.

Cách làm

Lẩu bò củ sen ngon tuyệt cho cuối tuần - lễ 1Lẩu bò củ sen ngon tuyệt cho cuối tuần – lễ

Nguyên liệu cho món ngon cuối tuần lẩu bò củ sen gồm:

Lẩu bò củ sen ngon tuyệt cho cuối tuần - lễ 2

Bò nạm mua về chà với muối hạt và gừng giã giập để khử mùi, sau đó rửa sạch, để ráo, xắt lát mỏng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc nạm bò lại, cho vào tủ lạnh bảo quản.

Bếp-Gia-Đình-20-3-20173185

  • Sả đập dập, cắt khúc. Gừng nướng thơm, sau đó gọt vỏ, đập giập, xắt sợi hoặc lát mỏng. Hành tím nướng thơm, bóc vỏ, đập giập. Kỉ tử, táo tàu rửa sạch.
  • Củ sen mua củ vừa tay, chắc, nặng tay là củ vừa không quá già. Củ sen sau khi mua về gọt sạch vỏ, cắt khoanh mỏng. Sau đó ngâm củ sen vào thau nước lạnh có pha chút muối để giữ trắng, giòn.
  • Cho dầu điều vào nồi, thêm hành tím, gừng vào đảo thơm. Sau đó cho 1,5 – 2 lít nước, táo đỏ, kỷ tử vào nồi đun sôi.

Lẩu bò củ sen ngon tuyệt cho cuối tuần - lễ 4

Thêm củ sen vào hầm trên lửa vừa trong 20 phút cho củ sen chín mềm. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm.

Bếp-Gia-Đình-20-3-20173189

  • Thêm nạm bò vào hầm cùng củ sen khoảng 30 phút nữa cho đến khi nạm bò và củ sen đều mềm, thấm gia vị là được.
  • Có thể cho thêm tiêu hạt vào hầm cùng cho nước dùng thêm thơm.
  • Lưu ý, không cho quá nhiều táo tàu lẫn kỉ tử vì sẽ gia tăng độ chua của nước dùng.
  • Mồng tơi ngắt lấy lá, cọng non, rửa sạch. Ngoài mồng tơi, bạn có thể ăn kèm cải thảo, hoặc rau muống cọng tùy thích.
  • Bày nồi lẩu bò nóng hổi ăn cùng bún, rau, và nước mắm mặm xắt ớt rất ngon.
  • Chúc cả nhà ngon miệng với nồi lẩu bò củ sen tuyệt ngon này nhé!
Lẩu bò củ sen thơm ngon
Lẩu bò củ sen thơm ngon

>>>Xem thêm cách làm món bánh bột lọc cho ngày cuối tuần.